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大阪で生まれた女
昨日はお好み焼きの仕込みをちびたに教えました。








大阪で生まれたからにはお好み焼き作りは必須課程!
しっかりキャベツの刻み方から伝授。
細かく細かく。
その方が火が通りやすく、生地との絡みもいいからね。
生地もしっかりしっかりお出汁で混ぜる。
もちろん山芋たっぷりで。
食べたときのホワホワ感が違う!!
卵は1枚毎に1個。
あまり混ぜすぎない方が好き。。
あとは好みでてんかす、えび、チーズ、すじ肉などなど。

外はさっくり中はホワホワ〜(^^)v
ちびたにはまだまだ修行をしてもらいます(笑
| うちのちびた | 19:19 | comments(7) | trackbacks(0) |
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